邵陽新聞網(wǎng)2月3日訊(記者 朱煦東 通訊員 王韜)2月1日,邵陽市市場監(jiān)督管理局出臺《關(guān)于加強公共食堂就餐管控的通知》,對疫情防控期間全市各類公共食堂提出管控要求。
《通知》從就餐方式、從業(yè)人員健康、食品原材料、食品加工流程、餐廚廢棄物等5個方面向各公共食堂提出了管控要求。具體包括禁止集中聚集性就餐,應(yīng)當(dāng)分段、分散就餐;對食堂工作人員要每日測量體溫,發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽等癥狀的,立即停止工作。食堂工作人員應(yīng)按要求戴口罩、勤洗手,注意個人衛(wèi)生;禁止采購、飼養(yǎng)和宰殺野生動物、活禽、活畜作為食堂用餐的食材原料;嚴(yán)格落實《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求、食品留樣和清潔消毒制度。并強調(diào)了要每天做好餐廚廢棄物回收處理工作并記錄臺賬,避免餐廚垃圾污染環(huán)境和傳播疾病。
邵陽市市場監(jiān)督管理局有關(guān)負(fù)責(zé)人稱,將會加強日常巡查監(jiān)管,根據(jù)疫情防控需要,必要時采取關(guān)停等措施,切實保障我市廣大干部職工的身體健康和生命安全。