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      邵陽市第一屆地方特色菜烹飪大賽圓滿落幕

      來源:邵陽新聞網(wǎng) 作者:劉恩權(quán) 劉文瑤 鄧文杰 2024-04-29 19:28

      邵陽新聞4月29日訊(記者 劉文瑤 鄧文杰 通訊員 劉恩權(quán))4月29日下午,“尋味寶慶”邵陽市第一屆地方特色菜烹飪大賽在湖南湘窖酒業(yè)有限公司圓滿閉幕,來自全市各縣市區(qū)的11支代表隊同場競技,切磋技藝,經(jīng)過評委的嚴(yán)格評選,最終評選出團(tuán)隊獎,“十大邵陽本地特色菜獎”“十大邵陽本地特色菜提名獎”“十大邵陽紅最優(yōu)食材獎”。

      大賽設(shè)置以邵陽地方特色菜為主,自選菜品5個、所有菜品都以邵陽本土食材制作,體現(xiàn)地方文化、地方傳承、地方特色。

      大賽現(xiàn)場,各代表隊的大廚們用精湛的刀工、精致的雕花、創(chuàng)意的擺盤,將各式各樣的食材烹制成一道道極具特色的菜肴,展現(xiàn)出高超的技藝,奉上了一場美食文化盛宴。

      菜品完成后,由邵陽市廚師協(xié)會的專業(yè)評委從色、香、味、形、質(zhì)、器、養(yǎng)、意八個方面進(jìn)行評測打分。最終,北塔區(qū)隊獲得本次比賽團(tuán)隊獎一等獎,隆回縣隊、武岡市隊獲得團(tuán)隊獎二等獎,新寧縣、新邵縣、大祥區(qū)獲得團(tuán)隊獎三等獎。

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