邵陽新聞網(wǎng)訊（王再芳  張小青  羅再利）自9月份起，邵東縣食藥監(jiān)局集中力量緊鑼密鼓開展全縣學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂食品安全專項(xiàng)檢查，目前已檢查學(xué)校食堂28家，托幼機(jī)構(gòu)食堂23家，對存在嚴(yán)重安全隱患的4家學(xué)校已立案查處。

近年來，邵東縣食藥監(jiān)局創(chuàng)新監(jiān)管手段，建立一套完整有效的管理體系，使學(xué)校餐飲食品安全管理逐步走上規(guī)范化、科學(xué)化的軌道，有效保障了我縣師生的飲食安全。    

一是每年聯(lián)合縣教育局集中開展對學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人的教育培訓(xùn)，明確學(xué)校法人代表在食品安全工作中的主體責(zé)任，提高負(fù)責(zé)人的法律意識和管理水平；    

 二是集中開學(xué)前后時(shí)間段開展專項(xiàng)檢查，并將檢查情況通報(bào)縣領(lǐng)導(dǎo)和教育部門，形成監(jiān)管合力；    

三是進(jìn)一步健全食品采購索票索證制度。要求食堂管理人員仔細(xì)核對每一批食品原料的品名、規(guī)格、批號、生產(chǎn)日期和有效期，并留存供貨方合法票據(jù)。做到每一批原料都能找到來源、去向，票、帳、物一一對應(yīng)；確保每一批食品原料來源合法，質(zhì)量可靠。    

 四是將對藥品管理的先進(jìn)模式移植到對學(xué)校食堂的管理，要求各學(xué)校和幼兒園在食堂建立門禁系統(tǒng)和監(jiān)控系統(tǒng)。廚房陣地，嚴(yán)禁外來人員進(jìn)入，確需進(jìn)入的人員一律登記在冊；所有食品進(jìn)入配菜間后，要有電子監(jiān)控系統(tǒng)，防止因工作疏忽而出現(xiàn)群體事件。