食品從業(yè)人員培訓現場。

食品從業(yè)人員培訓現場。

邵陽新聞網訊 （通訊員 唐海平）為規(guī)范食品、餐飲行業(yè)的經營，增強從業(yè)人員的素質，提高從業(yè)人員法律意識、安全意識，8月31日，大祥區(qū)食藥監(jiān)局在火車南站街道辦事處開辦2016年首期食品、餐飲從業(yè)人員培訓班，對從業(yè)人員進行法律法規(guī)和安全知識等方面培訓。

培訓現場，該局工作人員用質樸的語言，深入淺出的講解了食品行業(yè)現行標準、操作規(guī)范及行業(yè)要求，著重宣傳了與食品相關的政策法規(guī)，尤其是對2015年10月1日以來實施的被譽為“史上最嚴”的《食品安全法》進行詳細解讀。為增強培訓實效，從食品流通流域到食品加工領域，現場分別解析典型案例進行警示教育，如2015年10月，浙江省義烏市一食品店經營超過保質期牛奶案，查獲的超過保質期牛奶貨值62.5元，店主邵某被處罰金5萬元；2016年1月北京一炸雞店在制作炸雞過程中添加罌粟殼案，當事人謝某獲刑1年6個月，并處罰金1萬元。 這種“接地氣”的法律解讀方式，極大的激發(fā)了參培人員的積極性，整個培訓過程氣氛活躍，反響熱烈。

該期培訓班共計培訓食品、餐飲從業(yè)人員135人，從培訓現場來看，效果好，質量高，到達了提高食品、餐飲從業(yè)人員食品安全意識、守法意識的目的。