食品防蠅、防蟲(chóng)、防過(guò)期檢查

邵陽(yáng)新聞網(wǎng)訊 5月4日，邵東縣流光嶺食藥工商質(zhì)監(jiān)管理所為進(jìn)一步加強(qiáng)中小學(xué)校（含幼兒園）食堂食品安全監(jiān)管，鞏固前期學(xué)校食堂專項(xiàng)檢查成果，保障廣大師生飲食安全，該所對(duì)轄區(qū)內(nèi)的中小學(xué)校（含幼兒園）食堂開(kāi)展了“回頭看”檢查工作。

此次“回頭看”檢查工作重點(diǎn)主要包括以下幾個(gè)方面：從業(yè)人員健康證是否過(guò)期；食品防蠅、防蟲(chóng)、防過(guò)期措施是否到位；食品采購(gòu)與進(jìn)貨臺(tái)賬、倉(cāng)庫(kù)巡查臺(tái)賬、晨檢臺(tái)賬、食品留樣臺(tái)賬、食堂廢棄物處置臺(tái)賬、和餐飲用具清洗、消毒、保潔臺(tái)賬等相關(guān)臺(tái)賬是否記錄齊全并做到實(shí)事求是；對(duì)前期開(kāi)展的春季學(xué)校食堂“護(hù)苗行動(dòng)”專項(xiàng)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，是否整改落實(shí)到位。

通過(guò)此次“回頭看”檢查工作的開(kāi)展，進(jìn)一步提高了學(xué)校食堂食品安全責(zé)任意識(shí)，進(jìn)一步規(guī)范了學(xué)校食堂餐飲服務(wù)行為，同時(shí)為及時(shí)消除食品安全隱患、降低食品安全事故發(fā)生率起到了推動(dòng)作用。