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      新邵開展餐廚廢棄物處理自我承諾活動

      來源:邵陽新聞網(wǎng) 作者:肖振華 2018-12-13 10:19

      邵陽新聞網(wǎng)12月13日訊12月12日,筆者從新邵食藥工質(zhì)局獲悉,為了保障廣大消費者的飲食安全,積極履行餐飲經(jīng)營戶的責任,減少餐廚廢棄物對環(huán)境的影響,新邵縣食藥工質(zhì)局組織轄區(qū)餐飲經(jīng)營戶進行餐廚廢棄物處理承諾。

      餐飲經(jīng)營戶承諾嚴把食材進購關(guān),認真落實進貨查驗記錄和索證索票制度,尤其加強食用油和肉制品進貨查驗和索證索票,不采購“地溝油”和不合格的食用油;從源頭減少餐廚廢棄物,不采購腐敗變質(zhì)、霉變生蟲、污穢不潔、未經(jīng)檢疫檢驗等國家禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品,不采購來歷不明的食品及原料,減少餐廚廢棄物數(shù)量;建立餐廚廢棄物管理臺賬記錄,安排專人負責本店餐廚廢棄物的收運、處置、臺賬登記等管理,做到日產(chǎn)日清。

      據(jù)了解,此舉將顯著增強餐飲經(jīng)營戶的環(huán)保意識、食品安全意識,更好保障就餐者吃得安全、吃得健康。

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