邵陽(yáng)新聞網(wǎng)6月6日訊（通訊員 易藍(lán) 曾少石）高考、學(xué)考、中考即將來(lái)臨，各考點(diǎn)的食品安全如何保障？6月5日，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組成檢查組，先后前往市五中、市四中、市二中及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位開展食品安全檢查，確?！叭肌逼陂g廣大師生用餐安全。

整體情況良好，地面積水等細(xì)節(jié)問題需改進(jìn)

“請(qǐng)打開食品留樣柜，我們檢查一下飯菜留樣合不合格、是不是跟你們登記的臺(tái)賬記錄一致?！薄笆称钒踩畔⒐緳谝O(shè)置在顯眼的位置，監(jiān)管二維碼必須貼好?！碑?dāng)天，檢查組對(duì)各高考考點(diǎn)及供餐點(diǎn)的資質(zhì)證照、整體加工環(huán)境、食品加工操作流程、食品采購(gòu)及存儲(chǔ)、三防設(shè)施配備及使用、索證索票及臺(tái)賬記錄、人員健康管理及食品留樣等相關(guān)工作進(jìn)行了詳細(xì)檢查。

“根據(jù)檢查結(jié)果來(lái)看，各供餐點(diǎn)整體情況良好，票證管理完善、倉(cāng)庫(kù)食材存放做到隔墻離地、操作區(qū)砧板刀具以顏色區(qū)分，用餐區(qū)域張貼‘光盤行動(dòng)’等”。市市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，但仍有部分細(xì)節(jié)問題需改進(jìn)，如地面積水未及時(shí)清理、食品留樣柜未做到專柜專用等，現(xiàn)已要求相關(guān)單位迅速整改。

當(dāng)天，檢查組還前往校園周邊文具店，對(duì)考試用具等進(jìn)行檢查。

加強(qiáng)考前考中保障，答好“食品安全考卷”

據(jù)了解，“三考”期間，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將通過常規(guī)檢查和不間斷巡查，強(qiáng)化考前考中食品安全保障工作。該局通過認(rèn)真研究和梳理近年來(lái)中高考期間事故多發(fā)點(diǎn)和易發(fā)點(diǎn)，有針對(duì)性地查找薄弱環(huán)節(jié)，排查事故隱患；加強(qiáng)菜單審核，對(duì)有疑問的食材進(jìn)行嚴(yán)格審查，并督促食材配送單位每日安排專人對(duì)蔬菜、肉類等食材進(jìn)行快速檢測(cè)。此外，該局還將安排駐點(diǎn)人員對(duì)供餐點(diǎn)進(jìn)行全程監(jiān)督和指導(dǎo)，確保及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，全力保障廣大考生在備考及考試期間的餐飲安全。

“三考”臨近，考生如何健康飲食？在此，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒廣大考生及家長(zhǎng)，一要增強(qiáng)食品安全意識(shí)，提升自我防范能力，不食用生冷食品、不潔食品、過期食品；不在無(wú)證門店、流動(dòng)攤販處用餐或購(gòu)買食物。二要注重營(yíng)養(yǎng)均衡，盡量少喝冷飲，少吃豆制品、乳制品等易引起胃腸不適的食物，多吃當(dāng)季、健康的食品以及谷類食品，保證腸胃健康與飲食的均衡性。三是在餐前注意檢查食物感官性狀是否有異常、是否新鮮、是否燒熟煮透，餐具是否潔凈等。